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Äpfel statt Gerste – warum nicht? Fermentation endet für uns nicht beim Bier!
Die Äpfel stammen von unserem langjährigem Freund Jörg und werden vor Ort in Baden- Würtemberg gepresst und der Saft im IBC Container frisch zu uns gekarrt. Bei uns im Keller lassen wir den Saft dann spontan bei niedrigen Temperaturen über einen langen Zeitraum vergären. Dabei kommt was wirklich leckeres raus! Schon trocken, tolle Fruchtigkeit, angenehme Säure.
